おいしっくすお節（おせち）人気ランキング

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◆昨年3,103台を達成した大ヒット商品 ◆

おいしっくすのおせちはおせちの定番でもある黒豆や田作りといった和風の品目に加えて、ローストビーフやテリーヌといった、お子様にも好まれる洋風メニューも揃えました。
家族みんなで楽しめるところが人気の秘訣でしょう。一年の初めにぜひこだわり抜いた本物の素材を使ったおいしっくすのおせちを味わいたいものですね。

◆商品内容
6.5寸和洋二段重
縦205×横205×高さ130（mm）
　 ◆分量；2～3人前／25品目
具体的な品目の内容はご購入画面をご覧ください。
◆のし有無　不可
◆賞味期限　解凍後2日以内
◆価格：15,000円（税込 15,750円）
※おいしっくすくらぶの会員なら５％OFFの14,250円（税込 14,963円)）

＞＞＞ オイシックスおせち 人気第１位　和洋折衷おせち「高砂」

【oisixおせち「高砂」の特徴は】
「せっかくのおせち料理なのだから、お子様にも喜んでいただきたい」という想いから、海老塩焼や栗きんとん、黒豆などの定番料理だけでなく、ローストビーフ、チキン、など洋風の料理も盛り込みました。バラエティー豊かなおせち料理ですから、食べ飽きることもありません。

◆熟練職人の力作です◆
レシピを開発しているのは、この道30年のベテラン料理人。
「年に一度のお正月を思い出深いものにしていただきたい」そんな思いから、食材を探して全国を行脚。
おいしさだけでなく色合いにも気を配り、目でも楽しめるように詰め合わせています。
料理人も「この値段で、この内容のおせち料理は、なかなか見つかりません」と断言する商品を、ぜひおためしください。

◆oisixおせち「松竹梅」の特徴とは◆

oisixおせち「松竹梅」は、ご家族の方に十分にご満足いただけるように、また親類などのお客様がいらっしゃってもお出しできるように、豪華でボリュームのある和風おせち内容に仕上げています。幻の豚肉館ヶ森高原豚と神山鶏のミンチにレーズンとクルミを入れて蒸し上げた、チキンサラメが加わりました。

◆熟練職人の力作です◆

おいしさを最大限に引き出するために、大根などの野菜は葉がついたものをそのまま仕入れ、調理直前に葉を落とし、皮をむくことで鮮度を保っています。大人ひとかかえ程度の釜を使い、じっくりコトコト煮込むことで味を馴染ませます。こうした手間ひまがお客様から「おいしい」と評価をいただくヒミツなのです。もちろんおいしさだけでなく、色合いの華やかさにも配慮,、安全性にも配慮しています。

＞＞＞ オイシックスおせち 人気第２位　和風おせち「松竹梅」

◆3段重35種
◆分量；3－4人前
◆価格：20,000円（税込 21,000円）
※おいしっくすくらぶの会員なら５％OFFの19,000円（税込 19,950円)

◆oisixおせち「琥珀」の特徴は？◆

おいしっくすのおせち「松竹梅」は、伊達巻き、栗きんとん、数の子などの定番食材に加えて、伊勢海老、尾頭付きの鯛、鮑（あわび）などの高級食材を詰め合わせて、贅沢で華やかに仕上げました。

◆おいしさを実現する製法と高級食材の豪華おせち◆

また調理法も素材の伊勢海老、車えび、あわびなどは、鮮度を保つため生きたものを調理場まで持ち込んで、活き〆にします。またタコなどは採れて直ぐ浜茹でにすることで、食感と旨みを引き立たせました。主原料には中国産を使わないなど、安全性にも配慮しました。 目にもハイセンスの豪華なお正月ならではのおせちです。

＞＞＞ オイシックスおせち 人気第３位　和風おせち「琥珀」

◆3段重33種
◆3－4人前
◆価格：30,000円（税込 31,500円）
※おいしっくすくらぶの会員なら５％OFFの28,500円（税込 29,925円)

おせち（お節・御節）料理の主要な料理について、簡単に先の記事の続きを解説します。
以降、酢の物、焼き物、煮しめについてです。

◆酢の物
１）紅白なます
お祝いの水引をかたどったものです。

２）蕪の酢の物

３）ちょろぎ
通常の場合黒豆と共に盛り付けられたもので、植物の根をシソ酢で赤く染めたものです。

４）酢蓮（すばす）
レンコンの酢の物。

◆焼き物
１）鰤の焼き物
鰤は出世魚である事から出世を願ったものです。

２）鯛の焼き物
「めでたい」の語呂合わせで、元は神饌よりきたものです。

３）海老の焼き物
通常は伊勢海老を使うのですが高価ですので、クルマエビなどの使用が多いです。 海老のひげが長く腰が曲がっている様子から老人を連想させるので長寿を願ったものです。

４）鰻の焼き物
ごく最近の風潮より使われだしたもので、鰻登りから出世を願ったものです。

◆煮しめ
１）くわい
くわいは大きな芽が出るので「めでたい」、芽が出る=出世を意味します。。

２）蓮根
蓮根は孔が空いているので遠くが見えるように先見性のある一年を願ったものです。

３）牛蒡

４）里芋
里芋は子芋がたくさん付くので、子宝を願って食べます。

５）八ツ頭
漢字の八に「末広がり」の意味をかけるのと、小芋がたくさんつくことから、子宝、子孫繁栄を願って食べる。

６）トコブシ
別名「フクダメ」。福が溜まる事を願って食べますが、節句の神饌の一つです。

７）昆布

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おせち（お節・御節）料理の主要な料理について簡単に解説します。
長くなりますので2部に分けて掲載します。

◆祝い肴三種
別名を「三つ肴」ともいいます。正月のお祝に欠かせない三種類の料理のことで、祝い肴と餅を揃えれば最低限の正月祝いができます。また、どんなに品数も多く、贅沢な料理を準備しても、祝い肴がない場合は正月の祝い膳とはいえません。

◆関東風
１）田作り（たづくり）
片口イワシの稚魚（ごまめ）を醤油風味の飴炊きにします。由来はイワシが田畑の高級肥料として使われていた事にちなんで豊作を願って用意されました。

２）数の子（かずのこ）
数の子は卵の数が多いので子孫繁栄を願って用意されました。

３）黒豆（くろまめ）
まめ（勤勉）に働き、まめ（健康）に暮らせることを願って用意され、黒には魔よけの力が宿るとされていました。

◆関西風
１）たたき牛蒡
豊作のときに飛んでくると伝えられている黒い瑞鳥を牛蒡の形や色が連想させる事より豊作を願って用意されました。

２）数の子（かずのこ）
関東と同じように、卵の数の多さより子孫繁栄を願って用意されました。

３）黒豆（くろまめ）
関東と同じく、まめ（勤勉）に働き、まめ（健康）に暮らせること、黒には魔よけの力が宿るとされていました。

◆口取り
１）紅白かまぼこ
元は神饌の赤米、白米を模した物で祝儀用としてめでたい彩りとされています。

２）伊達巻
見た目の豪華さで定番メニューですが、巻き物（書物）に似た形より、知識が増える事を願う縁起物です。関西では「だし巻」が伊達巻の代わりに入っていることがよくあります。 「伊達」の由来は伊達政宗の派手好きに由来することや華やかさ、派手さを表す言葉でその他にもいろいろな説があるようです。

３）栗金団（くりきんとん）
見た目の色合いが豪華で金塊のように見えるところから定番メニューです。 「金団」とは黄金の団子という意味（金の布団の意味とするという説もある）があります。

４）昆布巻き
「よろこぶ」の語呂合わせの意味があります。

５）お多福豆
福が多からんという文字通りの意味を願ったものです。

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おせち（お節・御節）料理の重詰めの詰め方は地域や家風によっても多少異なります。おおむね次のようになっていますが、伝統的な御節料理の場合には五段重を使いますが、最近では三段重が利用されて省略されるケースが多いようです。

重箱は上から順番に一の重、二の重、三の重、与の重、五の重と呼びます。四段目を与の重（よのじゅう）と呼ばれるのは四（し）が死を連想させるので縁起をかついで代えたものです。また、四段重を正式とする説もありますが、これは控えの重（五の重）を省略したものです。

料理を重箱に詰めるのは、めでたさを「重ねる」という意味から縁起をかついでいます。（同じような意味から、雑煮もおかわりをするのが縁起が良いとされています。

◆五段重
一の重 - 祝肴
二の重 - 酢の物、口取り
三の重 - 焼き物
与の重 - 煮物
五の重 - 控え（何も詰めない）

注）五の重は空にしているのは、現在が満杯（最高）の状態ではなく将来さらに繁栄して、富が増える余地があることを表しています。

◆三段重
一の重 - 祝肴、口取り
二の重 - 焼き物、酢の物
三の重 - 煮物

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おせち（お節・御節）料理の重詰めの詰め方は地域や家風によっても多少異なります。おおむね次のようになっていますが、伝統的な御節料理の場合には五段重を使いますが、最近では三段重が利用されて省略されるケース...

おせち（お節・御節）料理の主要な料理について簡単に解説します。 長くなりますので2部に分けて掲載します。 ◆祝い肴三種 別名を「三つ肴」ともいいます。正月のお祝に欠かせない三種類の料理のことで、祝い肴...

おせち（お節・御節）料理の主要な料理について、簡単に先の記事の続きを解説します。 以降、酢の物、焼き物、煮しめについてです。 ◆酢の物 １）紅白なます お祝いの水引をかたどったものです。 ２）蕪...

◆oisixおせち「琥珀」の特徴は？◆ おいしっくすのおせち「松竹梅」は、伊達巻き、栗きんとん、数の子などの定番食材に加えて、伊勢海老、尾頭付きの鯛、鮑（あわび）などの高級食材を詰め合わせて、贅沢で...

◆oisixおせち「松竹梅」の特徴とは◆ oisixおせち「松竹梅」は、ご家族の方に十分にご満足いただけるように、また親類などのお客様がいらっしゃってもお出しできるように、豪華でボリュームのある和風...